Hör du, du är bara ett enda klick från Gästboken!

 

Fiskpaket med lime

4port

 

Ett torskblock

2-3 tomater

2-3 lime

dill

salt/peppar

 

Dela fiskpaketet i 4 delar. Salta och peppra. skär tunna skivor av lime och tomater och lägg över fisken och en liten knippa dill. Slå sedan in fisken i täta paket med folie med skarven uppåt 200 gr i ca 20 min.

Öppna försiktigt paketen, så att spadet blir kvar,  för kontrollera at köttet är vitt igenom. Servera med pressad potatis till.

 

 

Medelhavsfile'

225 gr i ca 20 min

 

fläskfilé

fetaost s

oltorkade tomater

bacon

 

Sås

creme fraiche

spansk tomatdressing

 

Putsa fläskfilén och skär en lång skåra längs med filen, från den ena änden till den andra. Fyll skåran med fetost i bitar och finhackade soltorkade tomater. Linda in filén med bacon och ställ i den varma ugnen i ca 20 min. Häll sedan i ca 3 dl creme fraiche i en kastrull och nästan hela flaskan med spansk tomatdressing. Värm upp och smaka av med lite salt och peppar. Servera med grönsallad och potatisklyftor, pommes frites, hasselbackspotatis etc.

 

 

Lasagne med fetaost och rosmarin.

 

Köttfärssås:

1 Gul lök

3 Vitlöksklyftor

500g Köttfärs

1 msk Olivolja

3 msk Färsk hackad Rosmarin

1 burk Chilikryddade krossade tomater (400g)

1 dl Chilisås av ketchuptyp

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

 

Ostsås:

5 dl Mjölk

 2 dl vispgrädde

2 msk maizena majsstärkelse + 4 msk vatten

200 g Fetaost

 

250 g Färska Lasagneplattor

 

Tillbehör

Ruccola med vinägrett

 

Gör så här:

1 Sätt ugnen på 225grader

2 Skala och finhacka lök och vitlök. Stek köttfärs lök och vitlök i olivoljan tills allt har fått lite färg. Blanda i Rosmarin, krossade tomater och chilisås. Låt koka ihop i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

3 Koka upp mjölk och grädde. Red av med majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Smula ner hälften av Fetaosten.

4 Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärs i en form. Avsluta med ostsås och resterande av fetaosten.

5 Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Servera med ruccola och en balsamvinägrett.

 

 

Tillbaka